発酵パワー

甘酒は、「天然総合ビタミンドリンク」「飲む点滴」「和製ヨーグルト」

麹菌に含まれる酵素が、米に含まれるデンプンを分解しブドウ糖を作ります。
甘酒の甘みは、ブドウ糖の天然の甘みです。麹菌による発酵によりブドウ糖をはじめ天然型吸収ビタミン群や
必須アミノ酸が豊富に含まれ、点滴と同じ効果が得られると言われています。
また、麹に由来する食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整えるので、便秘や肌荒れなどの
予防・改善にも役立ちます。江戸時代には、夏バテ予防に甘酒を飲んでいたようです。
夏季にたくさんの甘酒売りが町に出て甘酒を売るため、俳句では「甘酒」は夏の季語となっています。

発芽パワー

「主食の素材力」発芽玄米

玄米は白米に比べ栄養価が高く、白米に含有されないビタミンB1やミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
発芽玄米は更に栄養豊富なうえ、普通の玄米より消化も味も良く、甘みが多く感じられ、食しやすいのも特徴です。
血圧上昇を抑制する働きを持ち、脳神経外科から内臓、血液のはたらきまで、さまざまな観点から効果が
期待できるとされる「ギャバ(ガンマ―アミノ酪酸)」はなんと白米の約10倍、玄米の約3倍も含み、
高年齢化社会に光明を与えると言われています。

原料の発芽玄米は、以前日本一に輝いた、地元熊本県山鹿市の農家産の無農薬契約栽培米を使用しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
発芽玄米入り甘酒は往来製品と比べて、エネルギー・糖質は低く、食物繊維は高くなっています。
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安心・安全

発芽玄米を用いた麹(こうじ)を使用し、昔ながらの製法で仕込んだノンアルコールの発酵食品です。100%国産原料を使用し、合成保存料等は一切使用しておりませんので安心してお召し上がり頂けます。尚、玄米は無農薬栽培されたものを使用していますので、残留農薬の心配がありません。

発芽玄米麹使用

精白米よりも栄養価に優れている玄米は、固い殻に覆われているために麹化することが難しいとされていましたが、玄米を発芽させることにより、米の細部にわたって麹菌が付着し良質の麹を造ることができました。

食べる甘酒

従来製品は飲料としての甘酒でしたが、本品では、発芽玄米を使用したもちもちの食管を『食べる甘酒』としてお楽しみください。 そのまま冷やして食べたり、フルーツやゼリーなどでアレンジしたり、いろいろな食べ方ができます。

相乗効果

米を麹菌で発酵させる「甘酒」はアミノ酸、ビタミンが豊富な高栄養飲料です。発芽玄米は白米より、さらに、通常の玄米よりも栄養価が高い等の特性[ギャバ(ガンバ―アミノ酪酸)は血圧上昇を抑制する働きをもつ]があるとされるため、発芽玄米を使用した本製品は更なる「天然栄養ドリンク」としての効果も期待できます。

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